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红豆薏米粥怎么煮?红豆薏米粥怎么煮容易烂?
2022-06-15

红豆薏米粥的做法很简单,买了食材自己在家就能做,分量也比较的足。那么红豆薏米粥怎么煮?红豆薏米粥怎么煮容易烂?

红豆薏米粥怎么煮

1、在锅里加足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火,烧开后,在焖半个小时,这样红豆粥就煮好了。

2、使用保温瓶,把薏米和红豆放进去,然后倒进去开水,塞紧瓶头焖着,每天晚上这样做好,早晨起来吃粥就可以了。

红豆薏米粥怎么煮烂

其实很简单,我经常煮的。千万不要用高压锅,那样的话就什么营养都没有了。先将红豆用冷水煮一次,刚煮开就好。再用清水冲洗几次,加进去洗好的薏米,放适量的饮用水,盖上盖子。(这里强烈要求用砂锅煮,味道会更好。当然你如果没有砂锅,也只好用铁锅了。)接着大火煮开后,改用温火慢慢熬一个小时左右,直到红豆完全煮烂。在这期间要经常的看看有没有溢出来,用东西在锅里慢慢的搅动,这样做的目的两个:一,口感会很好,二,避免糊锅。另外红豆煮年糕也很不错,特别是我自己从湖北带的糍粑。很大一块,每次用刀切成一小块的,等红豆煮到八成的时候放进取。不用一会就好了,加点白糖。那味道真好!

红豆怎么煮容易烂

首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三,反复多次煮开后关火保温。第四,加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。

这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法:将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。